Café Bio Arabica Moulu - SUMATRA MANDHELING- Pure Origine

3,65 €

Café | Intensité 12/12
Notes aromatiques : épicées - chocolat noir

C'est dans la province d'Aceh, au nord de l'île de Sumatra en Indonésie, que nous avons déniché ce café. Il s'agit d'un Mandheling, du nom du peuple issu de cette région. Après la récolte, le café est préparé selon la méthode "Giling Basaj" que l'on ne retrouve qu'en Indonésie. Cette préparation confère des arômes particulièrement puissants d'épices et de chocolat aux grains de café.

Récolte : manuelle et sélective
Préparation du café dans le pays producteur : café lavé
Altitude : entre 1 500 et 1655 m


Produit : Café moulu
Type : pur arabica, pure origine
Traçabilité : coopératives sélectionnées par Lobodis
Torréfaction : robe de moine , pour une couleur marron clair et un café parfaitement équilibré
Technique de torréfaction : méthode traditionnelle. Temps : environ 20 minutes. Température moyenne : 230 °C


Utilisation : cafetière filtre, cafetière italienne, cafetière à piston, machine expresso

Préparation : dosage de 7 à 10 g de café par tasse, soit une cuillère à soupe rase.
privilégiez une eau fraîche, idéalement filtrée.

Nombre de tasses : 35 tasses pour un paquet de 250 gr

Conservation : idéalement dans une boite opaque et hermétique, à l'abri de l'air et de la lumière.

Tri et recyclage : le marc de café peut être jeté soit dans un bac à compost, soit dans la poubelle de déchets organiques ou dans la poubelle des ordures ménagères. Le sachet est à jeter dans la poubelle des ordures ménagères.


AB : café cultivé sans produit chimique de synthèse, selon une méthode respectueuse de l'environnement. Contrôlé et certifié par un organisme indépendant.

Act & Respect : café issu de la démarche responsable de Lobodis. La garantie d'un café de grande qualité, du pays producteur jusqu'à votre tasse.

Fairtrade - Max Havelaar : café acheté aux conditions du commerce équitable. Le commerce équitable garantit une rémunération plus juste, des conditions de travail décentes et des pratiques agricoles qui préservent les ressources naturelles.

Produit en Bretagne : café transformé en Bretagne. Favorise le développement de l'emploi régional.

Torréfié en France : café torréfié en France, en partenariat avec l'ESAT de Bain-de-Bretagne.


Avis clients

9.6/10 Basé sur 33 avis
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Jean-Baptiste C.

5

Très bon café corsé

Publié le 24/07/2020 à 08:51 - Achat confirmé

Anne F.

2

A mon habitude le café de Sumatra, origine Mandheling est très parfumé et absolument pas amer. Je suis déçue, il n'est ni rond ni doux, peut être est-ce du au choix de temps pour le griller, ou bien est ce bien du Mandheling ? Je n'arriverai pas à le finir car il est acide, amer et agressif pour mon palais, tout l'opposé d'un bon café Sumatra !

Publié le 19/06/2020 à 11:37 - Achat confirmé

Claudine P.

5

intense et puissant

Publié le 13/06/2020 à 13:48 - Achat confirmé

Jean-Claude G.

5

Café avec du goût

Publié le 13/06/2020 à 09:43 - Achat confirmé

Robin T.

5

Très bon

Publié le 30/05/2020 à 11:48 - Achat confirmé

Anne P.

5

Très bon et fin. On sent bien la petite note épicée. The subtil.

Publié le 22/05/2020 à 14:58 - Achat confirmé

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