Ma vie de Torréfacteur
LAS LAJAS - Costa Rica
Café de spécialité en grains - 200g
Existe également en :
Café moulu
« Nous avons été subjugués par ce café de spécialité, aux arômes surprenants et intenses de framboise et de cassis, et au corps puissant et épicé. »
Les caféiculteurs Oscar and Francisca Chacon ont préparé avec le plus grand soin cet arabica selon la méthode « honey », emblématique au Costa-Rica.
Récolte manuelle à maturité
Black honey
Entre 1300 et 1500m
Tracabilité 100%
Cafés de spécialité, Pur arabica
Appréciation
Corps puissant et épicé
Corps puissant et épicé
Intensité
Corsé
Notes aromatiques
framboise et cassis
framboise et cassis
Torréfaction
Bain-de-Bretagne (Bretagne)
Medium roast
Technique traditionnelle
223°
Voir nos conseils
Bain-de-Bretagne (Bretagne)
Medium roast
Technique traditionnelle
223°
La Caféterie, la marque des gammes Spécialité et Signature
La Caféterie, création Atelier Lobodis, a été créée en 2020 pour offrir aux amateurs de café, une nouvelle expérience. Cette marque comprend 2 gammes d’excellence ; les cafés de spécialité et les cafés de signature. Ils ont été spécialement sélectionnés et travaillés par nos experts de l’Atelier Lobodis pour partager avec vous des cafés d'exception, singuliers, emblématiques de terroirs spécifiques.
Café COSTA RICA - Spécialité
PARTENAIRE PRODUCTEUR
Las Lajas, un terroir référent sur la scène internationale pour des cafés de très grande qualité.
Dans un pays où la qualité des sols est une vraie richesse naturelle, nous avons fait le choix de cette filière costaricaine pour vous proposer des cafés respectueux de l'environnement et dont le process post récolte (séchage et lavage) en font des cafés rares d'excellence.
C'est dans la plus ancienne région caféière, à proximité des volcans Barva, Irazu et Poas, sur un terroir d’altitude réputé et propice à la richesse et la fertilité des sols, que nous sourçons notre café vert. Un café 100% arabica produit en agroforesterie, par la famille CHACON, primée d'ailleurs sur la scène internationale lors de grands concours.
Avis clients
9/10
Basé sur 4 avis
5
(2)
4
(2)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
BRIGITTE B.
Une découverte, et quel plaisir !
Publié le 28/04/2023 à 09:52 - Achat confirméNoël O.
Je fais commande car je n'ai pas encore goûté ce café d'excellence.
Publié le 24/04/2021 à 10:42 - Achat confirméDanh L.
Un peu acide pour moi
Publié le 27/01/2021 à 20:08 - Achat confirméPatrick G.
Goût d'un mélange de café, vanille et chocolat, tout en rondeur, au début, puis le goût de l'arabica persistant. A la fois surprenant et envoûtant, j'adore !!
Publié le 16/12/2020 à 11:44 - Achat confirméDes conseils pour consommer autrement
Préparation
Utilisation
Aéropress
Cafetière à piston
Chemex
Moulin à café manuel ou automatique
V60
Dosage
Pour apprécier au mieux la complexité de ce café, nous recommandons une préparation avec une cafetière à piston ou avec une V60 Hario, qui équiliberont la tasse en accentuant les arômes de fruits rouges.
Pour les autres types de préparation du café, comme avec une cafetière à piston, nous vous conseillons de le choisir en grains et de le moudre à votre convenance.
Nombre de tasses
28 tasses pour un paquet de 200g
Conservation
Idéalement dans une boite opaque et hermétique, à l'abri de l'air et de la lumière.
Dégustation
Chaque café a sa personnalité et cette singularité résulte de plusieurs facteurs dont l’origine et la torréfaction. Avec plus de 900 composés aromatiques, le café est un produit de terroir aussi complexe que le vin. Pour apprécier votre café et pouvoir le déguster comme un pro, il est nécessaire de connaître certains éléments de langage et savoir décrire sa tasse…
Lobodis vous explique tout en 3 leçons à découvrir ICI
Téléchargez nos fiches pour déguster votre café comme un pro
Eco-gestes
Tri et recyclage
Le marc de café peut être jeté soit dans un bac à compost, soit dans la poubelle de déchets organiques ou dans la poubelle des ordures ménagères. Le sachet d'emballage est à jeter dans la poubelle à recycler.
Tout savoir sur les éco-gestes
Téléchargez les fiches pratiques éco-gestes
LAS LAJAS - Costa Rica | Café de spécialité en grains - 200g