Ma vie de Torréfacteur
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La Caféterie
SPECIALTY AFICIONADOS
3 cafés de spécialité en grain
Costa Rica / Ethiopie / Colombie - 3x200g
Existe également en :
Café moulu
Café en grains
Le Specialty AFICIONADOS contient 3 cafés de spécialité en grain :
- Las Lajas, Costa Rica (note SCA 87+), un café aux arômes surprenants et intenses de framboise et de cassis, au corps puissant et épicé
- Yirgacheffe, Ethiopie (note SCA 86+), un café aromatique et gourmand, aux notes exceptionnelles de mangue et d’abricot
- Las Brisas, Colombie (note SCA 85+), un café raffiné et particulièrement doux. Les notes de miel au nez annoncent une tasse suave : les saveurs éclatantes de fruits jaunes, d’orange et de pêche se développent dès l’attaque, puis laissent place à des notes de chocolat au lait et de fruits tropicaux en fin de bouche.
Récolte manuelle à maturité
Tracabilité 100%
Cafés de spécialité
Torréfaction
Bain-de-Bretagne (Bretagne)
Medium roast
Technique traditionnelle
Voir nos conseils
Bain-de-Bretagne (Bretagne)
Medium roast
Technique traditionnelle
La Caféterie, la marque des gammes Spécialité et Signature
La Caféterie, création Atelier Lobodis, a été créée en 2020 pour offrir aux amateurs de café, une nouvelle expérience. Cette marque comprend 2 gammes d’excellence ; les cafés de spécialité et les cafés de signature. Ils ont été spécialement sélectionnés et travaillés par nos experts de l’Atelier Lobodis pour partager avec vous des cafés d'exception, singuliers, emblématiques de terroirs spécifiques.
Café COSTA RICA - Spécialité
PARTENAIRES PRODUCTEURS
Las Lajas, un terroir référent sur la scène internationale pour des cafés de très grande qualité.
Dans un pays où la qualité des sols est une vraie richesse naturelle, nous avons fait le choix de cette filière costaricaine pour vous proposer des cafés respectueux de l'environnement et dont le process post récolte (séchage et lavage) en font des cafés rares d'excellence.
C'est dans la plus ancienne région caféière, à proximité des volcans Barva, Irazu et Poas, sur un terroir d’altitude réputé et propice à la richesse et la fertilité des sols, que nous sourçons notre café vert. Un café 100% arabica produit en agroforesterie, par la famille CHACON, primée d'ailleurs sur la scène internationale lors de grands concours.
Café ETHIOPIE - Spécialité
PARTENAIRES PRODUCTEURS
Yirgacheffe, un terroir de très haute qualité en Ethiopie
Pour notre café de spécialité, ce sont des petits producteurs à proximité de Gedeb Beriti, au sein du terroir du Yirgacheffe que nous avons sélectionnés. Terroir de très haute altitude, mondialement reconnu pour la qualité de ses cafés au caractère spécial et à un profil de tasse unique, sur lequel les caféiers sont cultivés sous couvert forestier et labelisés bio. Pour ces cafés rares, nous avons privilégié un café nature : process pour lequel les cerises de café sont mises à sécher sur des lits sur-élevés directement après la récolte pendant au moins 10 jours. Décortiquées ensuite pour obtenir les grains de café vert, sans apport en eau, elles permettent d'obtenir un café aux notes de fruit prononcées.
Café COLOMBIE - Spécialité
PARTENAIRES PRODUCTEURS
Las Brisas, LE terroir d'exception pour un café de spécialité emblématique Pour ce café de spécialité d'exception avec des arômes encore plus typés, notre sourcing s'est porté à Tolima, à proximité de Rioblanco dans une région limitrophe de Huila, sur le terroir de Las Brisas. Cultivés par un groupement de 49 producteurs sur des parcelles en agroforesterie au coeur des montagnes escarpées, ce sont des micro-lots de café lavé de très haute qualité, issus d'un savoir-faire d'exception que nous vous proposons.
Avis clients
10/10
Basé sur 7 avis
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Richard T.
Good selection of coffees
Publié le 08/03/2023 à 12:39 - Achat confirméEdouard D.
J apprécie ces cafés.Merci
Publié le 02/12/2021 à 10:38 - Achat confirméMarie-christine S.
Parfait !
Publié le 29/11/2021 à 14:47 - Achat confirméEric L.
excellent, très savoureux et onctueux, chaque café a une saveur particulière, mais les trois sont à essayer.
Publié le 16/10/2021 à 14:58 - Achat confirméJacques M.
Emballage très sympa dés l'ouverture du colis , le café est savoureux un très bon rapport qualité prix pour des cafés de spécialité
Publié le 02/07/2021 à 13:15 - Achat confirméDANIEL M.
Excellent
Publié le 28/05/2021 à 09:09 - Achat confirméDes conseils pour consommer autrement
Préparation
Utilisation
Aéropress
Cafetière à piston
Chemex
Moulin à café manuel ou automatique
V60
Nombre de tasses
28 tasses pour un paquet de 200g
Conservation
Idéalement dans une boite opaque et hermétique, à l'abri de l'air et de la lumière.
Dégustation
Chaque café a sa personnalité et cette singularité résulte de plusieurs facteurs dont l’origine et la torréfaction. Avec plus de 900 composés aromatiques, le café est un produit de terroir aussi complexe que le vin. Pour apprécier votre café et pouvoir le déguster comme un pro, il est nécessaire de connaître certains éléments de langage et savoir décrire sa tasse…
Lobodis vous explique tout en 3 leçons à découvrir ICI
Téléchargez nos fiches pour déguster votre café comme un pro
Eco-gestes
Tri et recyclage
Le marc de café peut être jeté soit dans un bac à compost, soit dans la poubelle de déchets organiques ou dans la poubelle des ordures ménagères. Le sachet est à jeter dans la poubelle des ordures ménagères.
Tout savoir sur les éco-gestes
Téléchargez les fiches pratiques éco-gestes
SPECIALTY AFICIONADOS | 3 cafés de spécialité en grain|Costa Rica / Ethiopie / Colombie - 3x200g