DÉSOLÉ…
La bonne réponse est :
La cuisson des grains de café
Elle se fait autour des 230°c. Elle est nécessaire pour en faire ressortir tous les arômes. La torréfaction permet de fixer la couleur et les arômes du café.
Merci d'avoir joué avec nous !
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Elle se fait autour des 230°c. Elle est nécessaire pour en faire ressortir tous les arômes. La torréfaction permet de fixer la couleur et les arômes du café.
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